Steinpilz-Kürbis
Polenta

Kärntner Polenta mit getrockneten Kürbiswürfeln aus dem Garten und getrockneten Kärntner Steinpilzenein kulinarisches Geschenk zu Einladungen aller Art 

In einem Topf 50g Zwiebel und eine Knoblauchzehe in Olivenöl anschwitzen. Mit 1,7 Liter Gemüsebrühe auffüllen. Flascheninhalt nach dem Aufkochen einrühren und bei schwacher Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen. Öfter umrühren, bis die Polenta eine sämige Konsistenz hat. Würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat. Servieren mit Parmesan und frischen Kräutern verfeinern. 

Für 4 Portionen. 

Guten Appetit

Zutaten: Polenta/grober Maisgrieß, getrockneter Kürbis 7%, getrocknete Steinpilze 7%

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